蔬菜牛腩汤

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吃山楂的鱼

吃山楂的鱼

2015-02-14
过年了,但是海外党的小伙伴很多都不能回去,一锅汤温暖思乡的心情~
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

牛肉250g 西红柿500g
洋葱1个 胡萝卜2个
100g 玉米1个

蔬菜牛腩汤的做法步骤

蔬菜牛腩汤的做法图解1

1. 胡萝卜滚刀切成块,不愿意这么麻烦的直接切成自己喜欢的形状就好,不用拘泥哈!牛肉洗一下切成块;西红柿切成丁;洋葱随便切切,但至少不要太大块;玉米我用的熟的甜玉米,切成段~请大家注意,胡萝卜的块大小跟牛肉差不多是最好的了~

2. 胡萝卜稍微炒一下备用,锅里的油不要扔,继续炒洋葱,等到洋葱成半透明状就可以了,之后下西红柿丁,等到西红柿软烂后把牛肉放下去炒到没有红色就可以换成汤锅了(有大炒锅的就不用换了哈),一次加足够的水,大火煮开后加入芹菜丁,炒过的胡萝卜转小火炖60分钟!切记不要放盐!

蔬菜牛腩汤的做法图解3

3. 最后放入甜玉米块,再煮15分钟后关火不要开盖子,闷一会~自然冷却后放冰箱冷藏吧!什么时候想吃,加点冷水,盐,胡椒,大火煮开就可以了~其实不用加太多调料就很好喝了,热热的很舒服~

小贴士

牛肉最好选牛腩,没有的话就带点筋的那种~

©本菜谱的做法由 吃山楂的鱼 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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