不用炒糖裹淀粉的糖霜花生~超简单

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小一0512

小一0512

2015-02-14
小时候一过年就有糖霜花生吃,今年跟邻居老爷爷学了最简单的做法,比小时候的味道还好,快过年了做一点比外面买的干净卫生。不需要炒糖和裹淀粉,做法非常简单。
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

花生500g 4大勺
1个

不用炒糖裹淀粉的糖霜花生~超简单的做法步骤

1. 鸡蛋清和白糖放在盆里打发到白糖溶化,蛋清乳白,打发的时间越久越好。我手动打发大概半小时

2. 将花生倒入油锅里小火慢炸,炸酥后捞出,直接倒入蛋清糖霜里,用筷子用力搅拌,让糖霜均匀的包在花生上,把盆拿到窗边晾凉,晾凉的过程中也要经常拿筷子搅拌,防止花生糖全部粘在一起。

不用炒糖裹淀粉的糖霜花生~超简单的做法图解3

3. 待凉透后装入盘中即可食用

小贴士

这是我前几日做的,过程中没有拍图,改天再做的时候补图

分类:

烘焙零食饼干
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