无骨凤爪

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江南冰雨2010

江南冰雨2010

2015-02-14
鸡爪去骨后可加调料凉拌,或者加配菜爆炒,是一道宴请亲朋的亮丽菜品,这道菜是老爸的绝活!
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

鸡爪250g

无骨凤爪的做法步骤

无骨凤爪的做法图解1

1. 鸡爪洗净下开水锅煮2分钟左右,捞出下凉水冲泡,放凉后入冰箱冷藏两个小时

无骨凤爪的做法图解2

2. 取鸡爪一只,在大骨架上划一刀

无骨凤爪的做法图解3

3. 从划刀处用力剥出骨头

无骨凤爪的做法图解4

4. 挨个在鸡爪指上划刀

无骨凤爪的做法图解5

5. 从划刀处剥出骨头

无骨凤爪的做法图解6

6. 最后切去鸡爪指尖

无骨凤爪的做法图解7

7. 去骨成功

©本菜谱的做法由 江南冰雨2010 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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