双色抹茶曲奇~超简单

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2015-02-14
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

低筋面粉130g 黄油50g
25g 20g
鸡蛋1/2个 3克

双色抹茶曲奇~超简单的做法步骤

双色抹茶曲奇~超简单的做法图解1

1. 盆中放入50克黄油,20克白糖(根据个人口味加量),隔水加热变成液体状,然后放入25克玉米油,一半全蛋液,一起搅拌。

双色抹茶曲奇~超简单的做法图解2

2. 在搅拌均匀的黄油液体中,放入130克低筋粉(正常是需要过筛的,本人比较懒没过筛)。

双色抹茶曲奇~超简单的做法图解3

3. 用硅胶刮刀,刮起一个面团。

双色抹茶曲奇~超简单的做法图解4

4. 面团滚成一个小长条圆形。

双色抹茶曲奇~超简单的做法图解5

5. 把长条平均分成两份。

双色抹茶曲奇~超简单的做法图解6

6. 其中一份加入3克抹茶粉,揉成均匀绿色。

双色抹茶曲奇~超简单的做法图解7

7. 把两个面团用手掌按扁,把黄色的面饼放在绿色的面饼上面,一起擀成长方形。(忽略我擀的吧,我是按方子两个面团分别擀的,结果黄色的擀好的面饼拿不起来,后来只能把黄色的面饼揉成团放在绿色饼上擀的。早知道这么丑,重新拿起来一起擀好了。)

双色抹茶曲奇~超简单的做法图解8

8. 卷起来放保鲜袋里,放入冰箱冷冻30分。

双色抹茶曲奇~超简单的做法图解9

9. 拿出来切片,切成0.8厘米的厚度。

双色抹茶曲奇~超简单的做法图解10

10. 放入铺好油纸的烤盘里,烤的过程中上面都是油,拿出来放凉就没有了。

双色抹茶曲奇~超简单的做法图解11

11. 烤箱175度,预热10分钟。上下火中层烤20分。大家还是看着点吧,闻下味,一般有点味道出来了就是马上好了。请根据个人烤箱温度而定,我家烤箱小温度很高,并且没有度数设定,上面的温度时间是参考别的方子设定的。大家可以参考下。我做的7分钟就出现味道了,上面已经上色了,然后我就把上火关闭了,只开下火,又烤了五六分的样子就拔电源了。

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