宫保鱿鱼

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TracyCui1210
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宫保鱿鱼的用料

鱿鱼 胡萝卜
黄瓜 干辣椒 1个
蒜片 生抽，老抽，醋，糖，盐，味精，淀粉

宫保鱿鱼的做法

步骤1

鱿鱼洗净，打卷。（我买的是速冻的鱿鱼，所以省去了切的步骤）

步骤2

胡萝卜、黄瓜洗干净，切成菱形片。干辣椒切成小段。

步骤3

锅中烧水，水开放鱿鱼，将鱿鱼焯水。

步骤4

用一个小碗调料汁。放入醋，生抽，老抽，糖，淀粉调好料汁。

步骤5

锅中放底油，油温先放辣椒煸炒，油热下蒜片炒香，下胡萝卜，炒至断生，下鱿鱼，翻炒几下，加黄瓜，放料汁，继续翻炒，放盐，味精调味，关火出锅。

宫保鱿鱼的烹饪技巧

提前调好料汁，炒的时候要快，大火快炒出来才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-14

©本菜谱的做法由 TracyCui1210 编写，未经授权不得转载

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