6分钟做叉烧：菁选酱油试用（附自制叉烧酱配方）

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不需要烤箱，用微波炉6分钟就能叮出超美味的叉烧~口感和味道都非常棒，不信你试试~

叉烧的用料

猪肉 1000g	白糖 80g
酱油 40g	食盐 16g
米酒或料酒 30g	大蒜 5粒
耗油 3汤匙	五香粉 0.25汤匙
芝麻酱 2汤匙	红曲粉（增色，可不用） 1汤匙

叉烧的做法

步骤1

大蒜剁成蒜蓉。白糖，酱油，食盐，米酒，耗油芝麻酱，红曲粉和五香粉混合成叉烧酱。

步骤2

猪肉切2厘米厚的片状，加蒜蓉和叉烧酱腌制30分钟以上。

步骤3

叉烧放进微波碗，加盖中高火叮6分钟。

叉烧的烹饪技巧

小贴士： 1、为了方便计算用量，我给出了2斤肉的配方。实际上我一次腌了很多叉烧肉，两块肉用微波炉叮，其他用烤箱来烤。 2、6分钟的微波时间可以做2块叉烧肉，具体的微波炉火力和时间要根据实际情况调整。欢迎吃货和话唠加入我们的QQ群~~~1000人群【食光鸡 234385877】，500人群【食光鸡第一小分队421194549】。 3、红曲粉是天然的发酵色素，用于增色，可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-14

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分类：家常菜午餐晚餐蒸香

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