芒果&草莓千层蛋糕

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芒果&草莓千层蛋糕的用料

低筋面粉 40g 鸡蛋 4个
黄油 15g 淡奶油 300g
细砂糖 3勺 草莓 适量
芒果 适量 牛奶 250ml
淀粉 30g

芒果&草莓千层蛋糕的做法

芒果&草莓千层蛋糕的做法图解1

步骤1

打4颗鸡蛋搅拌后加入250ml牛奶，将半勺细砂糖加入黄油里，黄油隔水融化后加入其中
芒果&草莓千层蛋糕的做法图解2

步骤2

加入低筋面粉，和30g淀粉。将其搅拌后会出现颗粒。再用筛子过滤4遍。（过滤后的渣可以加一些牛奶再进行过滤，以免浪费）这时调出来的混合物就会很细腻了，煎出来的饼皮也更光滑。
芒果&草莓千层蛋糕的做法图解3

步骤3

将调好的混合物放冰箱搁置半个钟，同时将水果处理一下，把芒果切丁用盐水泡着，防止氧化
芒果&草莓千层蛋糕的做法图解4

步骤4

草莓一样，切片用盐水泡着
芒果&草莓千层蛋糕的做法图解5

步骤5

半小时后取出来煎饼皮，平底锅不用放油，煎制13张左右，大小跟厚度要保持好，都靠手感的。煎好后放入冰箱半个钟
芒果&草莓千层蛋糕的做法图解6

步骤6

将奶油打发，同时放入剩下的细砂糖
芒果&草莓千层蛋糕的做法图解7

步骤7

打到可以立起角尖为止，然后放进冰箱15-20分钟左右
芒果&草莓千层蛋糕的做法图解8

步骤8

一层皮二层奶油，三层皮四层奶油，五层皮六层芒果，以此类推。将饼皮用完
芒果&草莓千层蛋糕的做法图解9

步骤9

第三层夹着芒果
芒果&草莓千层蛋糕的做法图解10

步骤10

第六层夹着草莓
芒果&草莓千层蛋糕的做法图解11

步骤11

大功告成
芒果&草莓千层蛋糕的做法图解12

步骤12

看起来不错吧
芒果&草莓千层蛋糕的做法图解13

步骤13

自己做给自己的生日蛋糕
芒果&草莓千层蛋糕的做法图解14

步骤14

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芒果&草莓千层蛋糕的烹饪技巧

喜欢甜的可以加多点糖哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-15

©本菜谱的做法由 　　Vera_L 编写，未经授权不得转载

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