重庆鸡公煲

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研究了两次！！家门口的重庆鸡公煲关门了！好想吃自己做！

重庆鸡公煲的用料

鸡腿 两只 生抽 适量
白酒或黄酒 两汤勺 料酒 适量
干辣椒 3个 豆瓣酱 1勺
洋葱 1颗 芹菜 一把
大葱 一把 姜 适量
胡椒粉 适量 花椒粉 适量

重庆鸡公煲的做法

步骤1

鸡腿切块 倒入适量生抽料酒胡椒粉花椒粉稍微腌制一下 大概20分钟吧

步骤2

洋葱切片 大葱芹菜的叶子不要 切段 ，大蒜剁蒜末，姜切片，干辣椒切成两段

步骤3

油烧热，放入蒜末姜片干辣椒中火炒一下，放入一勺的豆瓣酱炒香，放入鸡腿块，倒入适量生抽一勺白酒，炒到鸡肉快熟了，加点水，倒进焖锅。
重庆鸡公煲的做法图解4

步骤4

倒入焖锅以后，中火焖个十分钟，水快干得时候倒入洋葱芹菜大葱(洋葱会出水)再加入各半勺料酒生抽白酒，再大火焖个五分钟就可以吃啦！！！

重庆鸡公煲的烹饪技巧

洋葱不能少！！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-15

©本菜谱的做法由 iamlover 编写，未经授权不得转载

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