新年小点心——杏仁小酥饼

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这款杏仁小酥饼口感很好哦！亲们也动手试试吧！

杏仁小酥饼的用料

低筋面粉 180g 黄油 100g
糖粉（白砂糖打磨） 70g 蛋清 30g
奶粉 10g 盐焗大杏仁 约40颗

杏仁小酥饼的做法

新年小点心——杏仁小酥饼的做法图解1

步骤1

先将黄油切成小块，室温软化。
新年小点心——杏仁小酥饼的做法图解2

步骤2

黄油软化好了之后，加入糖粉和食盐。
新年小点心——杏仁小酥饼的做法图解3

步骤3

将黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打至蓬松。
新年小点心——杏仁小酥饼的做法图解4

步骤4

将30克蛋清，倒入搅拌盆中，与之前留在盆中的黄油搅拌均匀。
新年小点心——杏仁小酥饼的做法图解5

步骤5

搅拌均匀之后，再将低筋面粉和奶粉筛入盆中，搅拌均匀。混合得差不多了之后，用手揉成面团。
新年小点心——杏仁小酥饼的做法图解6

步骤6

面团揉好后，放在保鲜袋里面静置30分钟左右。
新年小点心——杏仁小酥饼的做法图解7

步骤7

静置30分钟之后，将面团分成每个约10克的小剂子，揉圆，放入铺有油布（油纸）的烤盘里。
新年小点心——杏仁小酥饼的做法图解8

步骤8

小面团揉好之后，将盐焗大杏仁放在小面团的中间，压下去。
新年小点心——杏仁小酥饼的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热160℃，上下火，中层，将烤盘放进烤箱，烘烤12-18分钟（视自家烤箱的具体情况而定）。
新年小点心——杏仁小酥饼的做法图解10

步骤10

烤好之后晾凉，放进密封盒里保存哦！

杏仁小酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-16

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 香 烘焙 烙 小吃

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