芒果慕斯

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IsaacTseng
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芒果慕斯的用料

芒果 3个 芒果汁 15ml
淡奶油 250ml 吉利丁片 5片
糖 60g 牛奶 100ml
黄油 50g 消化饼干（奥利奥） 120g

芒果慕斯的做法

步骤1

1个芒果切丁，1个芒果用搅拌机打成泥，1个芒果打成泥后加入15ml芒果汁（超市有售）

步骤2

消化饼干（奥利奥）捣碎，黄油加热融化，将两者混合，搅拌好。在模具底用勺子压实，放入冰箱冷藏备用。

步骤3

吉利丁片冷水泡软

步骤4

牛奶加糖加泡软了的吉利丁片小火加热，并不断搅拌，至吉利丁片完全融化。关火。

步骤5

淡奶油打发（约9分发即可）加入芒果泥搅拌均匀

步骤6

将淡奶油、牛奶混合物和芒果汁搅拌均匀

步骤7

倒入之前已经做好饼底的模具内（分三次倒入，每次加入适量芒果丁，芒果丁分两次加入）

步骤8

轻轻震一震让小气泡浮上来，可以用牙签挑破。放入冰箱冷藏约4小时即可。

步骤9

之后再稍作装饰即可

芒果慕斯的烹饪技巧

注意是要放入冷藏，不是冷冻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-16

©本菜谱的做法由 IsaacTseng 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 慕斯蛋糕 下午茶 蛋糕

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