麻辣鸡丝

精品
969.4万 浏览 11.0万 收藏
收藏
i粗茶淡饭1
i粗茶淡饭1 i粗茶淡饭1
＋ 关注


“麻辣鸡丝”是川菜中的经典小凉菜，其味道麻、辣、鲜、香非常爽口，也特别的开胃下饭，我和家人都很喜欢，因此，我也会经常做这道菜。 这道菜的做法极为简单，只需将鸡肉煮熟后撕成细条，再浇上调料汁即可完成，不仅味道好，卖相也很不错，年夜饭中有这道菜的加入能增色不少哟！

麻辣鸡丝的用料

鸡胸肉 300g 香葱 3根
姜片 3片 料酒 适量
味极鲜酱油 2勺 香油 2勺
花椒油 半勺 辣椒油 适量
醋 小半勺 糖 半勺
熟白芝麻 适量 盐 1g

麻辣鸡丝的做法

麻辣鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净后放入沸水中，并倒入料酒、香葱和姜片，盖上盖子中小火煮15分钟
麻辣鸡丝的做法图解2

步骤2

煮好后捞出放凉，用手撕成小细条备用
麻辣鸡丝的做法图解3

步骤3

调料汁：小碗中放入味极鲜酱油、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟白芝麻，将调料搅拌均匀 辣椒油的做法：http://www.douguo.com/cookbook/1095890.html
麻辣鸡丝的做法图解4

步骤4

将调料汁浇到鸡丝上，撒点香菜末，吃时拌匀即可，好看又好吃哟！
麻辣鸡丝的做法图解5

步骤5

成品

麻辣鸡丝的烹饪技巧

1、也可以选择鸡大腿来制作 2、没有花椒油，可以用花椒粉 3、也可以根据自己喜欢的口味来放制调料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-16

©本菜谱的做法由 i粗茶淡饭1 编写，未经授权不得转载

麻辣鸡丝的其他做法更多

麻辣鸡丝的全部作品更多

上传我做的这道菜

麻辣鸡丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻辣鸡丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 麻辣鸡丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活