蒜蓉粉丝蒸扇贝

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戒你﹏如烟
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一直喜欢做饭，但都跟着自己的感觉走，其实就是瞎做，但总会有意外惊喜！喜欢在厨房的感觉，喜欢家人吃到美味的赞赏！这道菜是我妈妈喜欢的，过年了给她做一道，孝顺一下！这也是我第一次发菜谱，多多包涵～

蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

扇贝 9个 料酒 3勺
酱油 适量 大蒜 1头
红辣椒 5个 葱 适量
香油 1勺 盐 适量
醋 1勺 粉丝 1把
盐 一勺

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解1

步骤1

扇贝洗净，放上料酒腌制，如果口重可以放适量的盐一起腌制！这里我是没放盐的
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解2

步骤2

腌制扇贝的期间，可以用温水把粉丝泡软。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解3

步骤3

把蒜、葱、辣椒剁碎，备用。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解4

步骤4

蒜沫我是油没太热的时候下锅，翻炒出香味，拿出！如果喜欢吃香酥的蒜沫，可以油热下锅，翻炒即可.
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解5

步骤5

蒜沫出锅，放上3勺酱油，可也以多放，按蒜沫的体积来看，在放一勺醋，一小茶勺的盐！一起搅匀！（这期间我用热水又泡了一分钟粉丝）
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解6

步骤6

扇贝粉丝装壳，粉丝均匀分布在每个扇贝上。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解7

步骤7

锅里放水烧开，把扇贝放在锅里，上面放上炒好的蒜沫，在用装蒜沫的盆里放一勺酱油，在与水浑兑，做成汤汁，倒入扇贝中。起锅开蒸
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解8

步骤8

蒸三分种的时候，把辣椒放上，之后一直蒸，由于我家锅盖不严，和扇贝较大，我一共蒸了8分钟，一般5分钟就可以了。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解9

步骤9

最后出锅，摆盘，在撒上葱花就大功告成了！

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-17

©本菜谱的做法由 戒你﹏如烟 编写，未经授权不得转载

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