大年初一—素馅饺子

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吃货恩熙
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山东过年大年初一要吃一整天素馅水饺。大多数的内馅都会是白菜豆腐的，用料很简单，讲究的就是清清淡淡，吃的是食材原味。搭配过年的大鱼大肉，却恰到好处！

素馅饺子的用料

白菜 适量 北豆腐 适量(白菜的一半)
家乐鸡精 适量 盐 适量
香油 适量

素馅饺子的做法

大年初一—素馅饺子的做法图解1

步骤1

豆腐切成大片，放进沸水煮一下，捞出剁碎。白菜躲剁碎，撒少许盐让白菜馅出出水。把白菜豆腐拌在一起，加入少许盐，鸡精，最后加入香油提味！
大年初一—素馅饺子的做法图解2

步骤2

切成这样！
大年初一—素馅饺子的做法图解3

步骤3

做成皮，要周边薄，中间厚一些。
大年初一—素馅饺子的做法图解4

步骤4

做成小元宝型的饺子！
大年初一—素馅饺子的做法图解5

步骤5

沸水下锅，煮大约十分钟(因为白菜难熟，煮的时间要久点)，期间要加三次水！饺子一个一个白胖白胖漂起来，饺子就熟了，可以出锅啦！(我包的饺子，面是亲戚送的自己种的，没有其他添加，所以比较黑一些！)

素馅饺子的烹饪技巧

祝大家新年快乐，洋洋得意！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-18

©本菜谱的做法由 吃货恩熙 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煮 晚餐 除夕

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