年夜饭传统菜~夹沙肉（甜烧白）

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香草126
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小时候吃过母亲做的最最好吃的夹沙肉，记得当时用的馅是绿豆糕，那时候的绿豆糕质量好，特好吃，现在的可赶不上。我这次用的是红豆沙，味道也非常不错。

年夜饭传统菜~夹沙肉（甜烧白）的用料

三线肉 红豆沙
糯米

年夜饭传统菜~夹沙肉（甜烧白）的做法

年夜饭传统菜~夹沙肉（甜烧白）的做法图解1

步骤1

先象做烧白肉那样炸好皮，切片第一刀不切断，第二刀断，切成如图的样子。
年夜饭传统菜~夹沙肉（甜烧白）的做法图解2

步骤2

在夹层的肉内填上红豆沙馅。
年夜饭传统菜~夹沙肉（甜烧白）的做法图解3

步骤3

包好的肉平铺在碗底。
年夜饭传统菜~夹沙肉（甜烧白）的做法图解4

步骤4

糯米洗净浸泡一夜，滤干水分后铺在肉上。上锅蒸2个小时。
年夜饭传统菜~夹沙肉（甜烧白）的做法图解5

步骤5

蒸好后倒扣在盘子里，撒上少许白砂糖就可以了。
年夜饭传统菜~夹沙肉（甜烧白）的做法图解6

步骤6

今年在豆沙馅里拌入了粉碎的核桃仁，超级好吃，还解腻。

年夜饭传统菜~夹沙肉（甜烧白）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-18

©本菜谱的做法由 香草126 编写，未经授权不得转载

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