山西年夜饭必备--传统火锅

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在儿时一年才能吃到一回。每到过年,才能吃到奶奶给做的。这是儿时的味道……

山西年夜饭必备--传统火锅的用料

白菜梆子 100g 香菇 80g
木耳 80g 黄花菜 50g
干鱿鱼 10g 海米 10g
炸豆腐 100g 炸土豆 100g
炸丸子 150g 烧肉 150g
高汤 适量 咸盐 适量
葱花 适量 生姜 适量
韭菜 适量

山西年夜饭必备--传统火锅的做法

山西年夜饭必备--传统火锅的做法图解1

步骤1

白菜梆子切丝,下锅快炒后盛入火锅内,打底。
山西年夜饭必备--传统火锅的做法图解2

步骤2

按顺序将香菇、木耳、鱿鱼、海参、炸豆腐、切丝码入锅内。
山西年夜饭必备--传统火锅的做法图解3

步骤3

码入炸土豆、炸丸子,烧肉,加入高汤!
山西年夜饭必备--传统火锅的做法图解4

步骤4

加入木炭,炖40分钟,码入韭菜上桌!大功告成……

山西年夜饭必备--传统火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-19

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