蛋香豆腐

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日本豆腐又叫“淮南子”，含有碳水化合物、植物蛋白、半胱氨酸、铁、钙、磷、镁等，并具有解酒保肝、健脾和胃的作用。

蛋香豆腐的用料

日本豆腐 200g 鸡蛋 1个
葱末 适量 剁椒末 适量
盐 适量 味精 适量

蛋香豆腐的做法

步骤1

将日本豆腐取出，切块；蛋液打散，备用。

步骤2

将豆腐块整齐地摆在容器中，把蛋液倒在豆腐块中间，加入适量盐和味精，盖上盖子，放在蒸锅中用大火蒸熟，取出备用。
蛋香豆腐的做法图解3

步骤3

油锅烧热，放入剁椒末、葱末煸炒，炒出香味后倒在蒸好的豆腐块上即可。

蛋香豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-19

©本菜谱的做法由 紫诺布丁 编写，未经授权不得转载

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