上海年夜饭必备白斩鸡

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上海白斩鸡是上海地区年夜饭必有一道冷盆,家家都有。常用三黄鸡。现在买活鸡的地方越来越少,所以都去买冰鲜鸡。 参与活动: #春节必备年夜菜有奖征集活动#

食材清单

1000g 10g
15g 适量
适量 生抽 适量

烹饪步骤

上海年夜饭必备白斩鸡的做法图解1

步骤1

鸡,洗清。
上海年夜饭必备白斩鸡的做法图解2

步骤2

水煮。
上海年夜饭必备白斩鸡的做法图解3

步骤3

熟了,冷却后分解。
上海年夜饭必备白斩鸡的做法图解4

步骤4

取鸡腿,鸡翅,鸡胸,切块
上海年夜饭必备白斩鸡的做法图解5

步骤5

做调料。
上海年夜饭必备白斩鸡的做法图解6

步骤6

装盘,

小贴士

鸡要买有黄油的鸡,不要买白油的鸡。新鸡(鸡比童子鸡大即可)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-20 09:19:42

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