奶油卷

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林修于木—木木
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奶油卷的用料

高筋面粉 240g 低筋面粉 80g
黄油 50g 奶粉 20g
鲜奶 120g 鸡蛋 1个
白糖 30g 盐 2g

奶油卷的做法

奶油卷的做法图解1

步骤1

面包机和面发酵完成后分成九份，搓圆松弛十分钟
奶油卷的做法图解2

步骤2

赶圆两边对折，松弛五分钟
奶油卷的做法图解3

步骤3

一头搓细，再松弛五分钟
奶油卷的做法图解4

步骤4

赶成下小上大的长三角形
奶油卷的做法图解5

步骤5

从上往下卷
奶油卷的做法图解6

步骤6

口子朝下，二次发酵两倍大小，建议放一碗开开水在烤箱里增加湿度
奶油卷的做法图解7

步骤7

刷上鸡蛋液
奶油卷的做法图解8

步骤8

一百八十度，烤约十八分钟，表面金黄即可出炉
奶油卷的做法图解9

步骤9

新鲜出炉

奶油卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-20

©本菜谱的做法由 林修于木—木木 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤

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