鸡腿菇炒肉

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鸡腿菇炒肉的用料

鸡腿菇 瘦肉
葱蒜 食盐
食用油 酱油
鸡精 少量 淀粉 2匙
料酒 少量

鸡腿菇炒肉的做法

步骤1

瘦肉切丝,盛到小碗里,用水洗一遍滤干,放淀粉,少量酱油,少量盐,少量料酒,拌匀。

步骤2

开火,放油至热,放入肉丝煸炒至变色,盛出备用。锅洗净。

步骤3

蘑菇择好洗净,葱蒜切片,锅中放油热后倒入葱蒜,翻炒片刻加入蘑菇,放盐、鸡精、酱油,翻炒一分钟后把火调小,加少量水,慢慢翻炒几分钟至蘑菇变色变软。

步骤4

倒入煸好的肉丝,火开大翻炒一分钟。关火,盛出。

鸡腿菇炒肉的烹饪技巧

油温不要太高。肉丝要切细,煸炒不宜太久,嫩些才好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-20

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