简易姜撞奶

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我喜欢双皮奶,然后妈妈每次去甜品屋都喜欢点姜撞奶。这一次妈妈过来陪我过年,我也网上看了一下姜撞奶的做法。没想到之前一次就成功了,这次发菜谱就干脆试做了一家四人份

姜撞奶的用料

老姜 一块 鲜牛奶 一瓶
砂糖 适量

姜撞奶的做法

简易姜撞奶的做法图解1

步骤1

用擦丝器磨出姜蓉更容易挤出姜汁,不然就直接用刀切成姜蓉再用勺子之类的挤出姜汁。
简易姜撞奶的做法图解2

步骤2

每碗大约3-4勺姜汁即可,喜欢重一点姜味的可以多放一点。然后煮热牛奶,加入砂糖,甜度按自己喜欢的量加。不用煮沸,看到牛奶开始冒小小的泡泡就可以关火了。
简易姜撞奶的做法图解3

步骤3

将牛奶由高处撞入姜汁中,动作大概在3-4秒左右。完成之后就可以放在一旁,盖上盖子会更快凝固。
简易姜撞奶的做法图解4

步骤4

20分钟左右就基本都凝固了,滑滑嫩嫩,姜味浓郁☞ 大受欢迎,成功!【笑】

姜撞奶的烹饪技巧

姜最好选老姜,这样子虽然姜汁的量不多,可是姜味比较浓,也容易帮助让牛奶凝固
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-20

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