千层肉饼:利仁电饼铛试用

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千层肉饼的用料

韭菜 40g 猪肉 120g
中筋面粉 150g 温水 80-90g
酱油 1汤匙 食用油 适量
料酒 1汤匙 食盐 1小勺

千层肉饼的做法

千层肉饼:利仁电饼铛试用的做法图解1

步骤1

面粉加温水(水温稍微烫手),搅拌成面絮。
千层肉饼:利仁电饼铛试用的做法图解2

步骤2

揉成光滑面团,用个大碗盖住,静置半个小时。
千层肉饼:利仁电饼铛试用的做法图解3

步骤3

猪肉剁碎,加食盐、料酒和酱油搅拌均匀。
千层肉饼:利仁电饼铛试用的做法图解4

步骤4

加入剁碎的韭菜和一汤匙食用油,搅拌均匀。
千层肉饼:利仁电饼铛试用的做法图解5

步骤5

擀成长方形薄面皮,如图切8刀(在上下左右每边各1/3处切)。
千层肉饼:利仁电饼铛试用的做法图解6

步骤6

放上肉馅。
千层肉饼:利仁电饼铛试用的做法图解7

步骤7

翻折面皮(看图就能明白翻折步骤)。
千层肉饼:利仁电饼铛试用的做法图解8

步骤8

翻折。
千层肉饼:利仁电饼铛试用的做法图解9

步骤9

翻折。
千层肉饼:利仁电饼铛试用的做法图解10

步骤10

翻折。
千层肉饼:利仁电饼铛试用的做法图解11

步骤11

翻折。
千层肉饼:利仁电饼铛试用的做法图解12

步骤12

翻折。
千层肉饼:利仁电饼铛试用的做法图解13

步骤13

翻折。把最后一块面皮翻折后,静置面饼十分钟。
千层肉饼:利仁电饼铛试用的做法图解14

步骤14

擀成圆形肉饼。
千层肉饼:利仁电饼铛试用的做法图解15

步骤15

电饼铛刷油预热。
千层肉饼:利仁电饼铛试用的做法图解16

步骤16

放进肉饼烙到两面金黄。

千层肉饼的烹饪技巧

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创建时间:2015-02-20 20:41:49

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