千层肉饼：利仁电饼铛试用

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千层肉饼的用料

韭菜 40g 猪肉 120g
中筋面粉 150g 温水 80-90g
酱油 1汤匙 食用油 适量
料酒 1汤匙 食盐 1小勺

千层肉饼的做法

千层肉饼：利仁电饼铛试用的做法图解1

步骤1

面粉加温水（水温稍微烫手），搅拌成面絮。
千层肉饼：利仁电饼铛试用的做法图解2

步骤2

揉成光滑面团，用个大碗盖住，静置半个小时。
千层肉饼：利仁电饼铛试用的做法图解3

步骤3

猪肉剁碎，加食盐、料酒和酱油搅拌均匀。
千层肉饼：利仁电饼铛试用的做法图解4

步骤4

加入剁碎的韭菜和一汤匙食用油，搅拌均匀。
千层肉饼：利仁电饼铛试用的做法图解5

步骤5

擀成长方形薄面皮，如图切8刀（在上下左右每边各1/3处切）。
千层肉饼：利仁电饼铛试用的做法图解6

步骤6

放上肉馅。
千层肉饼：利仁电饼铛试用的做法图解7

步骤7

翻折面皮（看图就能明白翻折步骤）。
千层肉饼：利仁电饼铛试用的做法图解8

步骤8

翻折。
千层肉饼：利仁电饼铛试用的做法图解9

步骤9

翻折。
千层肉饼：利仁电饼铛试用的做法图解10

步骤10

翻折。
千层肉饼：利仁电饼铛试用的做法图解11

步骤11

翻折。
千层肉饼：利仁电饼铛试用的做法图解12

步骤12

翻折。
千层肉饼：利仁电饼铛试用的做法图解13

步骤13

翻折。把最后一块面皮翻折后，静置面饼十分钟。
千层肉饼：利仁电饼铛试用的做法图解14

步骤14

擀成圆形肉饼。
千层肉饼：利仁电饼铛试用的做法图解15

步骤15

电饼铛刷油预热。
千层肉饼：利仁电饼铛试用的做法图解16

步骤16

放进肉饼烙到两面金黄。

千层肉饼的烹饪技巧

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创建时间:2015-02-20

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