泡菜炒饭

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Pretear

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这个泡菜炒饭，真的值得大说特说的。在所有我会做的好吃的里，每次问小伙伴要吃什么，她都说要泡菜炒饭，只要泡菜炒饭，还要泡菜炒饭……就是要泡菜炒饭。唉。于是在所有我会做的好吃的里，泡菜炒饭是出镜率最高的一道，尤其是好拿好带随手炒两盒往保温包里一放直接就可以背出去野餐了。那么既然叫了炒饭做起来肯定也就是普通炒饭的流程，很好做，调味也没难度，本来我一直觉得这是属于0失败的菜，直到在外面不同的韩料店分别吃过几次……总之！按照我这个做！轻松秒杀韩料店无鸭梨的！

泡菜炒饭的用料

米饭 1大碗	泡菜 1小碗
培根 4片	豆芽 1把
胡萝卜 1/4根	大蒜 5瓣
韩式辣酱 1~2勺	白芝麻少许

泡菜炒饭的做法

步骤1

原料图

步骤2

锅里加点底油爆香蒜片加入培根或者五花肉翻炒。

步骤3

培根煎香或者五花肉变白之后加入泡菜豆芽胡萝卜丝和一小勺料酒翻炒。其实论好吃的话还是要用五花肉，不过有不吃肥肉的可以替换成培根，一样很美味哟。

步骤4

豆芽胡萝卜超软之后加入1~2勺韩式辣酱调味。

步骤5

配菜炒匀之后加入稍微戳散的剩饭翻炒均匀。

步骤6

翻炒均匀之后尝一尝，颜色够了之后还是淡就加点盐调味，泡菜太酸的话稍微加点糖，颜色辣味咸度都不够就继续加点辣酱，调味完毕之后撒一把熟白芝麻翻炒均匀了就可以啦。

泡菜炒饭的烹饪技巧

1.培根/五花肉和泡菜切成丝或者段都行，没影响的看自己喜好吧。 2.配菜的量也没硬性要求，爱吃啥就多加点啥，或者直接看着我原料图上的比例，差不多这样就行了。泡菜不用放特别多，不然会太酸了，主要还是靠韩式辣酱来调味的。 3.最后炒好了饭可以盛到烤盘里撒马苏里拉芝士进烤箱做泡菜焗饭哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-21

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分类：外国菜韩国料理晚餐午餐炒

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