白灼芥蓝

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芥蓝在南方非常常见，在北方属于稀有蔬菜，春节过后，多吃点青菜，便于清理肠胃，减轻肠胃负担。

白灼芥蓝的用料

芥蓝 250克 橄榄油 适量
蒸鱼豉油 一汤匙 蚝油 一汤匙
葱白 适量 姜丝 少许
白糖 少许 泡红椒 一个

白灼芥蓝的做法

白灼芥蓝的做法图解1

步骤1

准备材料，芥蓝需要摘掉黄叶，根茎上的外皮削掉；洗净待用；
白灼芥蓝的做法图解2

步骤2

红椒切丝，葱白切丝泡在清水里；
白灼芥蓝的做法图解3

步骤3

准备蚝油、蒸鱼豉油，各取一汤匙调入小碗里，放适量的白糖拌匀；
白灼芥蓝的做法图解4

步骤4

锅中烧水，放入少许的植物油、盐，水开后放入芥蓝焯水；
白灼芥蓝的做法图解5

步骤5

焯水后的芥蓝装入盘里；
白灼芥蓝的做法图解6

步骤6

摆上葱丝、红椒丝，将调好的料汁浇在芥蓝上；
白灼芥蓝的做法图解7

步骤7

炒锅入油，放入葱丝爆香；
白灼芥蓝的做法图解8

步骤8

去掉葱丝，姜热油浇在芥蓝上即可。

白灼芥蓝的烹饪技巧

制作非常简单，芥蓝焯水的时候需放点油、盐，焯水后的芥蓝颜色比较漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-22

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 下饭菜 清淡 香 中国菜

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