芝麻香酥蛋卷

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芝麻香酥蛋卷的用料

全蛋 170g(约3个) 蛋黄 30g(约1个半)
细砂糖 85g 盐 1g
黄油 140g 低筋粉 130g
黑芝麻 少许

芝麻香酥蛋卷的做法

芝麻香酥蛋卷的做法图解1

步骤1

蛋液打散后加入砂糖、盐，搅拌至砂糖溶解，再加入完全溶解的黄油拌匀，再筛入低筋粉拌匀
芝麻香酥蛋卷的做法图解2

步骤2

拌匀的面糊状态有点像半融合的冰淇淋
芝麻香酥蛋卷的做法图解3

步骤3

加入黑芝麻拌匀
芝麻香酥蛋卷的做法图解4

步骤4

预热好蛋卷模，挖一勺到模中间，然后迅速合上蛋卷模，等待二三十秒翻面再烤一下
芝麻香酥蛋卷的做法图解5

步骤5

大概有点微焦的时候拿双筷子夹住一端慢慢卷起来
芝麻香酥蛋卷的做法图解6

步骤6

接口的位置再稍微压着烤一下
芝麻香酥蛋卷的做法图解7

步骤7

完成了
芝麻香酥蛋卷的做法图解8

步骤8

儿子咬一口掉一地的渣(^_^)

芝麻香酥蛋卷的烹饪技巧

蛋卷晾凉后要马上密封保存，这个面糊量大概能做二三十根蛋卷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-22

©本菜谱的做法由 booboo朱 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 零食 下午茶 蛋卷

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