回坊小吃--韭饼

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很多人都喜欢回坊的小吃,主要是那麻香的口味,回坊人做饭用的是纯花椒面,五香粉和十三香是不用的。

回坊小吃--韭饼的用料

面粉,韭菜,牛肉馅,盐,花椒粉,食用油。

回坊小吃--韭饼的做法

回坊小吃--韭饼的做法图解1

步骤1

面粉加小半勺盐,加水和成稍软的面团,待用

步骤2

韭菜切碎,加盐,花椒粉,牛肉馅,油,拌匀,其实就像饺子馅一样。
回坊小吃--韭饼的做法图解3

步骤3

面团揉光,切成45克左右的小面团
回坊小吃--韭饼的做法图解4

步骤4

面团擀成薄饼
回坊小吃--韭饼的做法图解5

步骤5

铺上韭菜馅
回坊小吃--韭饼的做法图解6

步骤6

盖上另一张饼,把边压紧
回坊小吃--韭饼的做法图解7

步骤7

平底锅预热,倒少许油,放入饼坯,中小火煎至两面金黄
回坊小吃--韭饼的做法图解8

步骤8

取出切块,上桌

回坊小吃--韭饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-22

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