红烧黄花鱼

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吃出妈妈的味道~味美肉嫩,让人欲罢不能~而且鱼汤泡米饭,简直绝了!

红烧黄花鱼的用料

黄花鱼 两条 4片切成条
8颗 干辣椒 5,6个
料酒 若干 生抽 若干
若干 若干
花椒 一小把

红烧黄花鱼的做法

红烧黄花鱼的做法图解1

步骤1

掏肚子,洗干净两条黄花鱼备用
红烧黄花鱼的做法图解2

步骤2

蒜切小块,姜切小片,葱切小段
红烧黄花鱼的做法图解3

步骤3

热锅放油,油热放鱼,中大火煎鱼~两面都煎~然后拿出备用~
红烧黄花鱼的做法图解4

步骤4

重新放油,油热放入花椒一小把,干辣椒五六根,切好的姜和大蒜,炒出香味~
红烧黄花鱼的做法图解5

步骤5

然后放入鱼,加入适量料酒,生抽,醋~然后加入清水~
红烧黄花鱼的做法图解6

步骤6

煮个几分钟,不用太久,鱼很容易熟,煮太久就不嫩了~
红烧黄花鱼的做法图解7

步骤7

出锅之前撒盐和切好的小葱花~

红烧黄花鱼的烹饪技巧

醋和料酒都是去腥味的,我觉得也是好吃的关键之一!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-24

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