红豆莲子酒酿圆子

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红豆莲子酒酿圆子的用料

红豆 100g 无芯莲子 50g
酒酿 200ml 黑米 30g
年糕（袖珍汤圆） 60g

红豆莲子酒酿圆子的做法

红豆莲子酒酿圆子的做法图解1

步骤1

准备食材！因为没买到袖珍汤圆，也懒得自己用糯米粉做，所以用了年糕代替！
红豆莲子酒酿圆子的做法图解2

步骤2

红豆洗净泡水，最好提前一天泡.懒得泡就用电压力锅直接来！
红豆莲子酒酿圆子的做法图解3

步骤3

莲子一定要买没有莲子芯的，不然会很苦！清水多洗几遍，干的莲子最好提前泡一晚，懒得泡就压力锅直接焖！
红豆莲子酒酿圆子的做法图解4

步骤4

因为胖丫没有提前泡这两样，所以直接把红豆和莲子用压力锅焖了40分钟！
红豆莲子酒酿圆子的做法图解5

步骤5

同时，年糕切成和莲子差不多大小，多少可以根绝自己口味放！
红豆莲子酒酿圆子的做法图解6

步骤6

红豆莲子闷好后，把洗好的黑米、年糕、酒酿都倒入锅里，也可以适当添水，压力锅继续20分钟！
红豆莲子酒酿圆子的做法图解7

步骤7

出锅后可以根据自己口味加入冰糖！就这么简单大功告成了！

红豆莲子酒酿圆子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-24

©本菜谱的做法由 魏什么这么好吃 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶

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