大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛肉

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西马路那边住着不少回族人,开的各式店铺也基本都有“清真”标志,平时我们很少过去那边,但要是买牛肉就肯定会去那里买。 那边市场有一家牛肉店,卖的都是新鲜的牛肉,热气腾腾的那种。据老板说,他们家的牛肉,买回家不用洗不用泡,直接放锅里煮就可以,真的非常不错。 所以,偶尔周末嘴馋了,溜溜达达的逛上一圈,拎回家两斤牛肉,小火慢炖一翻,非常好吃~ 材料: 主料:牛肉500g,板筋100g,西红柿600g 料包:葱1段,姜3片,八角1个,香叶3片,小茴香1小勺,花椒1小勺 调味:盐1小勺,冰糖15g,番茄酱45g,牛肉粉20g

西红柿炖牛肉的用料

牛肉 500g 板筋 100g
西红柿 600g 1段
3片 八角 1个
香叶 3片 小茴香 1小勺
花椒 1小勺 1小勺
冰糖 15g 番茄酱 45g
牛肉粉 20g

西红柿炖牛肉的做法

大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛肉的做法图解1

步骤1

准备好新鲜的牛肉和板筋
大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛肉的做法图解2

步骤2

将板筋放入沸水中浸泡半小时
大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛肉的做法图解3

步骤3

西红柿切块备用
大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛肉的做法图解4

步骤4

准备好所需各式香料
大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛肉的做法图解5

步骤5

放入香料包中,备用
大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛肉的做法图解6

步骤6

将牛肉切成麻将块
大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛肉的做法图解7

步骤7

牛肉块放入锅中,并加入足量凉水,大火加热
大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛肉的做法图解8

步骤8

待飘出大量浮沫
大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛肉的做法图解9

步骤9

用勺子撇掉浮沫
大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛肉的做法图解10

步骤10

取泡好的板筋切小块
大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛肉的做法图解11

步骤11

倒入锅中
大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛肉的做法图解12

步骤12

加入香料包
大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛肉的做法图解13

步骤13

倒入牛肉粉
大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛肉的做法图解14

步骤14

搅匀烧开后盖盖,焖煮1.5~2小时
大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛肉的做法图解15

步骤15

煮至牛肉软烂,加盐
大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛肉的做法图解16

步骤16

加冰糖
大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛肉的做法图解17

步骤17

倒入西红柿
大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛肉的做法图解18

步骤18

加番茄酱
大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛肉的做法图解19

步骤19

搅匀后继续炖煮约10分钟即可
大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛肉的做法图解20

步骤20

这次试用的大喜大牛肉粉,一共三袋,50g/袋,炖菜一次用不上一半,所以这几袋足够用上一大段日子了~
大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛肉的做法图解21

步骤21

牛肉粉
大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛肉的做法图解22

步骤22

另外随试用品一起寄来的还有一份简单的菜谱,介绍了一些比较常见菜式的具体做法和牛肉粉的用量,很有参考性。
大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛肉的做法图解23

步骤23

成品图
大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛肉的做法图解24

步骤24

成品图
大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛肉的做法图解25

步骤25

成品图
大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛肉的做法图解26

步骤26

成品图

西红柿炖牛肉的烹饪技巧

1. 炖牛肉需要凉水下锅进行焯煮; 2. 盐要在牛肉基本炖烂之后再加入调味,否则牛肉不易软烂;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-25

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