家常豆腐

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缘豆儿
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味道很好也很下饭~

家常豆腐的用料

老豆腐 350克 西兰花 1小棵
胡萝卜 小半根 香菇 3朵
洋葱 少许 浓缩鸡汁 半匙
生抽 2汤匙 蚝油 半汤匙
淀粉 少许 蒜 1瓣
辣椒 1只 盐
油

家常豆腐的做法

家常豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块，放淡盐水中浸泡10分钟；
家常豆腐的做法图解2

步骤2

干香菇没有提前泡，所以用温水加一点儿淀粉，盖上保鲜盖摇晃一会儿几分钟后就会变软泡好了；
家常豆腐的做法图解3

步骤3

泡发的香菇切片；胡萝卜去皮切片；洋葱切小片；
家常豆腐的做法图解4

步骤4

西兰花切小朵用开水烫一下；
家常豆腐的做法图解5

步骤5

豆腐沥干后入锅中煎至两面金黄；
家常豆腐的做法图解6

步骤6

全部盛出；
家常豆腐的做法图解7

步骤7

锅中再加点油，放入蒜片、辣椒和洋葱爆出香味；
家常豆腐的做法图解8

步骤8

加入胡萝卜和香菇炒一会儿；
家常豆腐的做法图解9

步骤9

加入豆腐炒匀，调入生抽、蚝油和盐；
家常豆腐的做法图解10

步骤10

鸡汁加水调匀再加点淀粉调成水淀粉，加入豆腐中炒匀；
家常豆腐的做法图解11

步骤11

加入西兰花炒匀再淋点油就可以出锅。

家常豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-26

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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