节后零负担的——零油脂布朗尼

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Graceful曼

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每逢过年过节都难免吃了很多高油脂高热量的食物，节后就算再馋甜点可能也会因为高热量而不敢下口…今天来给大家介绍一款零油脂的布朗尼蛋糕～在美味的同时又不会增加身体负担～～很多零油脂的甜品都是用豆腐和豆浆来代替黄油和淡奶油～所以这次的无油布朗尼需要用到木棉豆腐来代替黄油，木棉豆腐含水量较少，比较容易处理～

布朗尼的用料

低筋面粉 45g	木棉豆腐 250g
鸡蛋 2个	细砂糖 50g
可可粉 20g	香草精 1-2滴
黑巧克力 100g	牛奶 20g
核桃碎、葡萄干适量	朗姆酒少许
盐一小撮

布朗尼的做法

步骤1

首先将巧克力掰成小块，放入一个可以进微波炉的容器，倒入牛奶微波加热30秒拿出来搅拌一下，重复直到巧克力完全融化与牛奶融合。不要一次性加热太久。葡萄干放进一个小杯子中加入少许朗姆酒浸泡木棉豆腐轻轻放进一锅冷水中，加入一小撮盐，将水煮到微微沸腾即可关火，沥干水分，用厨房用纸吸去豆腐表面的水分后备用，这样可以去掉一些豆腥味。