超有味的蒜苔炒肉

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dyn桃子
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蒜苔炒肉炒出来经常是肉特别盐，然后蒜苔还没什么味道。其实这是因为为了保持蒜苔的颜色，所以翻炒下就出锅，那样盐分根本没进到蒜苔里，我这个炒的时候时不时的加一点水，再时不时的加一点盐，颜色也不错，味道更不错。

蒜苔炒肉的用料

蒜苔 适量 肉 适量
胡萝卜 半根 盐 半勺分开放进菜里
五香粉 一点 耗油 半勺
鸡精 出锅时放一点 葱蒜 适量
干辣椒 三个

蒜苔炒肉的做法

超有味的蒜苔炒肉的做法图解1

步骤1

蒜苔切大小差不多的段，肉切丝，葱蒜切碎，辣椒切段。胡萝卜切成蒜苔大小差不多的丝，配色好看，还有营养
超有味的蒜苔炒肉的做法图解2

步骤2

锅热倒入底油，葱蒜辣椒爆香，下肉丝翻炒发白。
超有味的蒜苔炒肉的做法图解3

步骤3

倒入蒜苔，中火不断翻炒，翻炒微软时，水分没有时，再稍加一点水，加入一点盐，五香粉，耗油，继续翻炒。
超有味的蒜苔炒肉的做法图解4

步骤4

放入胡萝卜丝，再放入一些盐，继续翻炒，大约二十秒就行了，胡萝卜生的也可以吃。然后关火，放一点鸡精，翻炒均匀，就可以出锅
超有味的蒜苔炒肉的做法图解5

步骤5

颜色也还可以。

蒜苔炒肉的烹饪技巧

盐量如果掌握不好的话，可以一点点的放，尝下是否合适。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-26

©本菜谱的做法由 dyn桃子 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 下酒菜 香 爽口 川菜

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