牛尾汤

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自己做菜才发现，做菜真的是可以感到被爱，并把爱传递出去的！今天的牛尾汤，牛尾是大伯（bai）子（老公的哥哥的叫法）在海拉尔给我们买的；西红柿是我公公婆婆自己种的，品种是我爱的“皮球柿子”；海椰子（海底椰）是我和老公三亚旅游带回；野生罗汉果是我们去堂姐桂林的家里玩带回，今天煮汤分享

牛尾汤的用料

牛尾 三分之一根 西红柿 两个
野生罗汉果 小的一个 海底椰 四片
姜 三片 盐 适量

牛尾汤的做法

牛尾汤的做法图解1

步骤1

三分之一牛尾，凉水浸泡三十分钟，过程中换两次水，泡去血水。
牛尾汤的做法图解2

步骤2

来张辅料全家福。小妙招:西红柿冻过，上面横竖各切一刀，剥去西红柿皮（煮汤口感好）。
牛尾汤的做法图解3

步骤3

详情见图吧！
牛尾汤的做法图解4

步骤4

动火了！锅中放水烧开（锅中多放点水，方便一会去血沫）放入泡好的牛尾，水再开就会有血沫飘上来，因为我们要做清汤，所以一定要把血沫撇清。牛尾捞出了，锅里的水倒掉，这时就把锅要刷净吧！
牛尾汤的做法图解5

步骤5

电饭锅里加到最高水位，下入所有食材 ，因为我家电饭煲一次煲汤就只有一个小时，所以启动“神器”坐等一个小时。
牛尾汤的做法图解6

步骤6

靓汤的第一次时间到，因为我放的是西红柿做清汤，不像饭店里放番茄沙司，所以也不是饭店里红红的汤
牛尾汤的做法图解7

步骤7

加入盐后，汤的第二次旅行开始，因为我家电饭煲是这样的，想煮好汤，就要反复煮最少三次，当然从第三次开始，就不用放盐了
牛尾汤的做法图解8

步骤8

牛尾汤第三次打板（拍电影），我家电饭煲一次煲汤一小时，这次坐等美味了。
牛尾汤的做法图解9

步骤9

靓汤完成

牛尾汤的烹饪技巧

电饭锅煮汤很方便，但不要乱翻锅，牛骨会刮坏内胆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-26

©本菜谱的做法由 明雪来了 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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