无骨酱肘子方块肉

6.6万 浏览 276 收藏
收藏
丛意儿
丛意儿
＋ 关注

用铁锅 慢火炖出来的肉就是好吃 一点不油腻的 家里的小孩子都吃了一大块。

无骨酱肘子方块肉的用料

肘子 1个 五花肉 适量
葱,姜，蒜，大料，香叶，肉蔻，草寇，砂仁，桂皮，干辣椒，山奈，盐，冰糖，料酒，酱油，腐乳， 适量

无骨酱肘子方块肉的做法

无骨酱肘子方块肉的做法图解1

步骤1

肘子去掉骨头 过水煮一会 捞出 用细绳绑上，家里没有粗一点的绳子了 绑的不漂亮
无骨酱肘子方块肉的做法图解2

步骤2

五花肉切方块 过水煮一会捞出
无骨酱肘子方块肉的做法图解3

步骤3

锅里放一点点油 小火放入冰糖 炒糖色，糖色炒好后放入煮好的方块肉 大伙翻炒 使肉上色
无骨酱肘子方块肉的做法图解4

步骤4

同样 给肘子炒糖色
无骨酱肘子方块肉的做法图解5

步骤5

所有的作料准备好 放在锅里备用
无骨酱肘子方块肉的做法图解6

步骤6

放入炒好糖色的方块肉
无骨酱肘子方块肉的做法图解7

步骤7

在放入炒好糖色的肘子
无骨酱肘子方块肉的做法图解8

步骤8

锅里加入热水 先放少部分盐 放些腐乳 料酒 大火开炖吧 开锅后可以改成中火 炖两个小时 中间汤少了以后要加些汤的 因为肘子太大 不加汤会炖不熟的

无骨酱肘子方块肉的烹饪技巧

肉炖上汤少了以后 要加些汤的 不然 肘子熟不了的，开始的时候不要少放些盐 快熟了的时候在接着放盐，炒好糖色的肉放在锅里的时候 一定要加热水的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-26

©本菜谱的做法由 丛意儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 酱 香 晚餐 中国菜

无骨酱肘子方块肉的其他做法更多

无骨酱肘子方块肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

无骨酱肘子方块肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 无骨酱肘子方块肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 无骨酱肘子方块肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活