炸蛋

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炸蛋的用料

鸡蛋 3个 圆青椒 1／2个
胡萝卜 1／2个 洋葱 1／2个
盐 1小勺 白糖 1满勺
白醋 1小汤勺 淀粉 1满勺
淡酱油 1勺

炸蛋的做法

炸蛋的做法图解1

步骤1

配料切丝。鸡蛋打成液。将所有调料放入碗中加水调勺。
炸蛋的做法图解2

步骤2

用汤勺把蛋液分几次放入七、八成热的油里炸，捞出放油纸上吸油。
炸蛋的做法图解3

步骤3

把炸过的油倒出留少许，开大火依次放入胡萝卜丝、圆青椒丝划炒，最后放入洋葱丝。炒熟摆入炸好的鸡蛋上。热锅中小火煮调好的料汁，煮开淋在蛋和菜丝上。

炸蛋的烹饪技巧

蛋液只需炸一下，时间长就老了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-26

©本菜谱的做法由 米第 编写，未经授权不得转载

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