椰蓉辫子面包

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新月30
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香气扑鼻的椰蓉面包，无论做成什么形状都美味，当早餐或零食正合适！^_^

椰蓉辫子面包的用料

高筋面粉 300g 牛奶 150g
细砂糖 60g 酵母 4g
盐 3g 鸡蛋液 40g
黄油 25g 椰蓉 适量
红豆 适量

椰蓉辫子面包的做法

椰蓉辫子面包的做法图解1

步骤1

食材大集合。
椰蓉辫子面包的做法图解2

步骤2

除黄油、椰蓉、红豆外的所有材料放进面包桶和面功能20分钟，然后放入黄油启动发面功能1小时30分钟，发酵好的面团用手指按下去不回缩就可以取出。
椰蓉辫子面包的做法图解3

步骤3

进行排气。
椰蓉辫子面包的做法图解4

步骤4

然后分成均匀5等份，盖上保鲜膜醒发15分钟。
椰蓉辫子面包的做法图解5

步骤5

醒发好后用擀面杖擀成长方形，分成三等分。
椰蓉辫子面包的做法图解6

步骤6

搓成长短大小差不多的条状。
椰蓉辫子面包的做法图解7

步骤7

顶头捏紧，右边一根压住中间一根，左边一根向右边压住，像编辫子一样辫好。
椰蓉辫子面包的做法图解8

步骤8

辨松一些，方便发酵好的时候不会断裂，两头捏紧。
椰蓉辫子面包的做法图解9

步骤9

放入铺有油纸的烤盘上，放进烤箱按发酵功能1小时，烤盘下面放一盆清水。
椰蓉辫子面包的做法图解10

步骤10

发酵好的面包，表面刷一层蛋液，可放些果干、红豆，再洒上一些椰蓉，烤箱170度预热5分钟。
椰蓉辫子面包的做法图解11

步骤11

放烤箱中层，160度20分钟，如表面上色快可在面包上放一层锡纸。
椰蓉辫子面包的做法图解12

步骤12

满屋. 飘香的椰蓉辫子面包。

椰蓉辫子面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-26

©本菜谱的做法由 新月30 编写，未经授权不得转载

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