耗油油麦菜

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春节吃了太多肉，来点青菜，感觉棒棒的，而且这道菜是简单又好吃，刚学做菜的朋友们会更好上手的

耗油油麦菜的用料

油麦菜 耗油
大蒜 盐，鸡精
花椒

耗油油麦菜的做法

耗油油麦菜的做法图解1

步骤1

蒜切成末，多弄一些，因为要放两次
耗油油麦菜的做法图解2

步骤2

油麦菜手撕成约十厘米的长条，个人觉着不用刀直接手撕会更进味，而且不要撕太小块，油麦菜很容易塌
耗油油麦菜的做法图解3

步骤3

用少量花椒蒜末炝锅，之后放入油麦菜，翻炒几下等菜变软后放入两汤勺的耗油，继续翻炒，然后放少许盐，盐不要放太多，因为耗油有咸味，雅客再翻炒后放入鸡精，ok出锅。

耗油油麦菜的烹饪技巧

蒜末分两次放，第一次放炝锅，快出锅时再放入一些，这样就蒜香浓郁啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-27

©本菜谱的做法由 蹦嗒蹦嗒 编写，未经授权不得转载

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