超级薄脆 不吃后悔^_^ ————煎饼盒子

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陈香木宁
陈香木宁
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煎饼盒子也是我们北方的名小吃之一；大家也许都对韭菜盒子情有独钟不陌生；比起它我个人更偏爱煎饼盒子呢、鲜香的韭菜馅料配上我们东北特色的大煎饼皮薄薄的、那个香脆劲儿，着实诱人啊～～，超好吃一定要试试不然后悔哦^_^哈哈

超级薄脆 不吃后悔^_^ ————煎饼盒子的用料

韭菜 300g 鸡蛋 3个
盐 2勺 味精 1勺
油 适量 煎饼 250g

超级薄脆 不吃后悔^_^ ————煎饼盒子的做法

超级薄脆 不吃后悔^_^ ————煎饼盒子的做法图解1

步骤1

准备好食材。
超级薄脆 不吃后悔^_^ ————煎饼盒子的做法图解2

步骤2

韭菜洗净切小块，鸡蛋打匀。
超级薄脆 不吃后悔^_^ ————煎饼盒子的做法图解3

步骤3

这时候用花椒和食用油炸适量料油晾凉备用。
超级薄脆 不吃后悔^_^ ————煎饼盒子的做法图解4

步骤4

将鸡蛋炒熟成小碎块状。
超级薄脆 不吃后悔^_^ ————煎饼盒子的做法图解5

步骤5

开始活馅料，首先将料油倒入韭菜中活匀。
超级薄脆 不吃后悔^_^ ————煎饼盒子的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋、盐味精。
超级薄脆 不吃后悔^_^ ————煎饼盒子的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，馅料成了。
超级薄脆 不吃后悔^_^ ————煎饼盒子的做法图解8

步骤8

将煎饼平铺于案板上放入适量的馅料，将底边一角向上翻折如图。
超级薄脆 不吃后悔^_^ ————煎饼盒子的做法图解9

步骤9

再折另一面。
超级薄脆 不吃后悔^_^ ————煎饼盒子的做法图解10

步骤10

依次再折一面。
超级薄脆 不吃后悔^_^ ————煎饼盒子的做法图解11

步骤11

直至完全将馅料包裹上。
超级薄脆 不吃后悔^_^ ————煎饼盒子的做法图解12

步骤12

平底锅中烧热适量的油下入包好的煎饼盒子。
超级薄脆 不吃后悔^_^ ————煎饼盒子的做法图解13

步骤13

煎至两面金黄即可。
超级薄脆 不吃后悔^_^ ————煎饼盒子的做法图解14

步骤14

皮薄香脆～～
超级薄脆 不吃后悔^_^ ————煎饼盒子的做法图解15

步骤15

成品～～

超级薄脆 不吃后悔^_^ ————煎饼盒子的烹饪技巧

1、馅料可以根据口味自由搭配；佐料也可以灵活的加入；我个人觉得韭菜鸡蛋好吃而且越简单越少的佐料更佳新鲜可口。2、韭菜必须要单独用油活匀再好。3、注意烙盒子的火候，煎饼的皮非常薄火候大了非常易糊。4、还可以加点虾皮到馅料里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-01

©本菜谱的做法由 陈香木宁 编写，未经授权不得转载

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