抻面的做法

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抻面的做法的用料

面粉 500g 1小勺
鸡蛋(可以不放) 1个 凉水 适量

抻面的做法的做法

抻面的做法的做法图解1

步骤1

面,盐,鸡蛋放入盆内
抻面的做法的做法图解2

步骤2

逐渐加入凉水,边加边搅拌,看不到干粉即可
抻面的做法的做法图解3

步骤3

揉成面团,盖湿布,松弛三十分钟左右
抻面的做法的做法图解4

步骤4

松弛好的面团揉匀擀成面片,不用太薄,切成小条。面片上下可刷油防沾
抻面的做法的做法图解5

步骤5

(这一步看自己喜好,嫌麻烦可以跳过)将小面条搓成小圆条,盖好松弛二十分钟左右。
抻面的做法的做法图解6

步骤6

用手捏住两头,均匀用力抻开下锅即可
抻面的做法的做法图解7

步骤7

开锅煮面
抻面的做法的做法图解8

步骤8

捞出后可以过水
抻面的做法的做法图解9

步骤9

浇上菜卤即可

抻面的做法的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-01

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