面筋的做法
面筋的烹饪技巧
我用500克的高筋面粉,揉出220克的面筋,393克的澄粉。揉出的面筋和澄粉的份量与面粉的筋道有关,可以用小麦原粉和高筋面粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-03-01
©本菜谱的做法由 拂晓青青 编写,未经授权不得转载
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