大饼

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大饼的用料

面粉 400ml 开水 200ml

大饼的做法

步骤1

将开水放入面粉中搅拌,揉至光滑,大概20分钟

步骤2

将面团盖上毛巾,省30分钟

步骤3

将面团分成若干几等份,每个小面团赶成圆形面皮,大概2mm厚

步骤4

将赶好的面皮放入平底锅烤,不用放油,等面皮鼓起来后代表熟了,切记动作要快,因为用的热水所以很快就熟了
大饼的做法图解5

步骤5

将烤熟的面皮切成丝,准备炒饼

大饼的烹饪技巧


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创建时间:2015-03-01

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