低脂好味-拌香干

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dodo小鱼
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想节后做点低脂菜平衡下节日大鱼大肉的节奏，但又不喜欢太清淡、做法太麻烦的，刚好看到别人做的凉拌木耳 看着挺爽口，想着加点什么让口味更有层次感，我的木耳、香菜拌香干诞生了。

拌香干的用料

木耳 一把 香菜 2颗
香干 1元钱

拌香干的做法

低脂好味-拌香干的做法图解1

步骤1

木耳发好入开水锅煮3分钟，然后放冷水里冲一下，过滤干水备用，香干下锅烫一下（香干可以直接吃 烫下是为了更加卫生）也过滤备用，香菜洗好切段。
低脂好味-拌香干的做法图解2

步骤2

调酱汁：味极鲜酱油1勺、辣虾鲜半勺、芝麻酱半勺、辣椒酱半勺（可以以你吃辣程度自己加减，辣虾鲜已经有点微辣了），糖1/3勺，麻油6-10滴，把这些都拌匀就成了。
低脂好味-拌香干的做法图解3

步骤3

把调好的酱浇菜上
低脂好味-拌香干的做法图解4

步骤4

这是浇了酱的，拌匀撒红椒点缀

拌香干的烹饪技巧

木耳煮好要冷水激一下更爽脆，香干、木耳水要过滤干点，酱汁才能更好的裹上不被水份冲淡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-01

©本菜谱的做法由 dodo小鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 无水印 蒸

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