宫保鸡丁

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吃了好几年了,自己学着做一下,我也是第一次做,还有很多不足,欢迎多多指教,不喜勿喷

宫保鸡丁的用料

鸡胸脯肉 300g 黄瓜 半根
胡萝卜 半根 一根
半头 一调料勺
酱油 一汤勺 豆瓣酱 两勺
料酒 一汤勺 两勺
两勺

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

黄瓜,胡萝卜,葱,切成块,大小依据自己喜好
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

将酱油,蒜瓣,糖,醋调成汁备用
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

将鸡肉切丁,用蛋清料酒搅拌均匀腌制
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

锅中放油,把鸡丁炒成七分熟,乘盘待用
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

将调好的调料汁倒入锅中翻炒,加入豆瓣酱炒红,然后加入胡萝卜和炒过的鸡肉
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

最后将葱和黄瓜放入,翻炒两下即可

宫保鸡丁的烹饪技巧

糖醋适当多一点,不然没味,酱油也多些,不然颜色太浅,勾芡要浓些,还有黄瓜和葱翻炒两下即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-01 20:19:16

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    / 7 宫保鸡丁的做法步骤

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