冬笋湖南腊肉

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冬笋湖南腊肉的用料

湖南烟熏腊肉 半斤 冬笋 250克
蒜苗 2根 辣椒粉 适量
生抽，盐 适量

冬笋湖南腊肉的做法

步骤1

第一步：将所有食材备好，腊肉、冬笋切2—3毫米厚度，蒜苗切段

步骤2

第二步：煮腊肉，因为腊肉会很咸，所以要锅里放适量清水，加入腊肉烧开煮一下，沥干水份

步骤3

第三步：煸炒腊肉 肥肉很肥，煸炒出油后将腊肉盛出，留底油加入冬笋煸炒片刻，调入少量盐翻炒均匀，再将腊肉和蒜白段倒入翻炒，然后加入适量小半饭碗清水煮开
冬笋湖南腊肉的做法图解4

步骤4

第四步：水分蒸发的差不多的时候加入辣椒粉和蒜叶，调入适量生抽翻炒均匀即可出锅了（如果腊肉过咸，就少放或者不放）

冬笋湖南腊肉的烹饪技巧

腊肉太咸的话，建议换水再煮一遍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-01

©本菜谱的做法由 koalashali 编写，未经授权不得转载

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