上汤豆苗

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拿到牛肉粉那刻,我第一个想到的便是上汤菜。平时家里做上汤菜,会用鸡精做汤底,这次改用牛肉粉,味道也很不错。豆苗这类青菜需要有肉味且多油才更好吃,所以用牛肉粉打汤底,是一个很搭的煮法~

上汤豆苗的用料

豆苗 500克 皮蛋 1只
姜片 少许 1小茶匙
砂糖 1小茶匙 大喜大牛肉粉 2茶匙
清水 适量 花生油 适量

上汤豆苗的做法

#大喜大牛肉粉试用#上汤豆苗的做法图解1

步骤1

豆苗洗净,皮蛋剥成小块,姜切片。
#大喜大牛肉粉试用#上汤豆苗的做法图解2

步骤2

煮一锅清水,沸腾后放入豆苗。
#大喜大牛肉粉试用#上汤豆苗的做法图解3

步骤3

然后淋上适量的花生油,这个可以让菜保持青绿。
#大喜大牛肉粉试用#上汤豆苗的做法图解4

步骤4

接着放入皮蛋和姜片。
#大喜大牛肉粉试用#上汤豆苗的做法图解5

步骤5

加入2茶匙牛肉粉,轻轻搅拌一下,盖锅煮3分钟左右。
#大喜大牛肉粉试用#上汤豆苗的做法图解6

步骤6

起锅前,再加入1小茶匙的盐和1小茶匙的砂糖,搅拌均匀。
#大喜大牛肉粉试用#上汤豆苗的做法图解7

步骤7

装上深碟即可~

上汤豆苗的烹饪技巧

1、水煮青菜,煮的时候往菜上淋上油可以防止菜变黄哦! 2、上汤菜,适合用鸡精或牛肉粉打汤底,可以很好地增鲜~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-02

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