【度元宵】——健康彩色汤圆的做法

8.5万 浏览 1284 收藏


过大年度元宵,爸爸说以前过元宵的气氛很浓的,猜灯谜、挂灯笼。现在过元宵,除了吃顿好的,煮些汤圆,好像就没有什么特别的了。 现在市场上的很多彩色汤圆(紫米、苦瓜)都加有食用色素,虽说是可食用的色素,但还是比不上天然的好。天然色素用我们身边的蔬菜就可以简单提取出来

彩色汤圆的用料

紫甘蓝菜叶 3片 胡萝卜 半个
苦瓜(或抹茶粉) 一个

彩色汤圆的做法

【度元宵】——健康彩色汤圆的做法的做法图解1

步骤1

准备好材料(由于是过年讨好意头,因此把苦瓜改为抹茶粉)
【度元宵】——健康彩色汤圆的做法的做法图解2

步骤2

蔬菜分别洗干净,用搅拌器搅拌成蔬菜汁,过滤菜渣后待用
【度元宵】——健康彩色汤圆的做法的做法图解3

步骤3

5勺糯米粉粉兑半碗蔬汁。再加2勺用开水兑好的澄粉团,混合均匀即可。加澄粉是为了汤圆定型好看
【度元宵】——健康彩色汤圆的做法的做法图解4

步骤4

冰箱取出凝固的汤圆馅,用色彩发差最大的皮和馅搭配,包好汤圆
【度元宵】——健康彩色汤圆的做法的做法图解5

步骤5

加了澄粉的汤圆皮包出来的汤圆定型较好,是一本书上教的,但是我感觉口感就没有纯糯米粉的幼滑好吃
【度元宵】——健康彩色汤圆的做法的做法图解6

步骤6

包汤圆剩下的皮可以混合一下,做成可爱的五彩小丸子很诱人

彩色汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-02

你当前的位置:豆果美食 > 【度元宵】——健康彩色汤圆的做法

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 【度元宵】——健康彩色汤圆的做法的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活