春天的味道- 咸菜露新土豆

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卡卡姝诺
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土豆一直是每家每户的家常菜，我也很喜欢吃土豆，土豆丝，油酱土豆，土豆片..... 春天来了，新鲜的土豆上市了，长得真漂亮啊，白白嫩嫩，而且很饱满，想着就很好吃啊 咸菜露是宁波特有的，就是咸菜腌出来的水，然后经过煮沸，收在冰箱的，平时可以用来蒸鱼，蒸菜

咸菜露新土豆的用料

新鲜土豆 500克 咸菜露 100ML
水 100ML 糖 少许
猪油 少许

咸菜露新土豆的做法

春天的味道- 咸菜露新土豆的做法图解1

步骤1

新土豆洗净，放入锅里
春天的味道- 咸菜露新土豆的做法图解2

步骤2

咸菜露倒进锅里，加水到和新土豆齐平，加入2克左右的糖（提鲜），再加入少许猪油（提亮提香）
春天的味道- 咸菜露新土豆的做法图解3

步骤3

成品
春天的味道- 咸菜露新土豆的做法图解4

步骤4

成品

咸菜露新土豆的烹饪技巧

煮的时候可放少许糖，不是为了甜，因为土豆本身就有甜味，是为了提鲜，因为整个过程没有放盐和味精，糖仅是起提鲜作用才放的 老一辈的人，就喜欢咸菜露烤土豆，不放猪油，我比较喜欢猪油的香味，可放一点点，土豆也更光亮，更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-03

©本菜谱的做法由 卡卡姝诺 编写，未经授权不得转载

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