清蒸多宝鱼

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【小晴子·厨房日记】：唯有爱与美食不可辜负。

清蒸多宝鱼的用料

多宝鱼 500g 生姜 适量
大葱 适量 香葱 适量
蒜头 适量 酱油 少许
料酒 少许 盐 少许
油 少许

清蒸多宝鱼的做法

清蒸多宝鱼的做法图解1

步骤1

多宝鱼洗净，包括内脏都要清理干净。拿少许盐和料酒把鱼涂抹均匀去腥。
清蒸多宝鱼的做法图解2

步骤2

把大葱横面切片，生姜切丝放在鱼上，倒入少许酱油腌制十分钟。
清蒸多宝鱼的做法图解3

步骤3

锅内倒入适量清水烧开，盘子上盖上保鲜膜和蒸架一同放入锅里，大火蒸10~15分钟。（怕不熟所以蒸久点儿，不过控制在15分钟以内，不然肉质就不嫩了哈！）
清蒸多宝鱼的做法图解4

步骤4

掀开保鲜膜，用筷子能轻松插入鱼肉说明已经熟了。
清蒸多宝鱼的做法图解5

步骤5

取干净的锅烧热，倒入少许油加热，放入切碎的蒜头炒香（一会儿就行，不然蒜头会烧焦的）。在鱼上放好切成丝的香葱，把热油浇在鱼上。
清蒸多宝鱼的做法图解6

步骤6

趁热倒入少许酱油（怕太咸可以不加喔～）
清蒸多宝鱼的做法图解7

步骤7

清蒸多宝鱼就大功告成啦！真可谓色香味俱全～^_^

清蒸多宝鱼的烹饪技巧

超级简单美味呢～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-03

©本菜谱的做法由 叫我晴子_ 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 蒸 家常菜 12-23个月 2-3岁

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