芒果千层蛋糕

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本命年! 好像又是忙碌的一年! 这一年, 上班,做饭,做甜点! 就是这样忙忙碌碌的一年, 充实! 却是很累! 这一年, 很少更新自己的博客! 有的时候, 是为了写而写! 过去的一年, 印象深刻! 文雅点? 难以忘怀 去了一次大西北。 有了好多志同道合的朋友! 感谢那次西北之行, 米哥,胡老师,六姐,耀婕,π姐,198,随心姐,大卫哥!!!!! 好多哦! 回来了, 常联系! 短暂的相聚, 却是一生的朋友! 就是这样的日子, 平淡着, 一年又一年! 充实着, 也是一年又一年! 忙碌着, 还是一年又一年! 累着, 我的一年又一年! 快乐着, 一年又一年!

芒果千层蛋糕的用料

低筋面粉 160克 糖粉 40克
鸡蛋 两个 蛋黄 一个
牛奶 480克 色拉油 30克

芒果千层蛋糕的做法

芒果千层蛋糕的做法图解1

步骤1

1,鸡蛋和蛋黄打入盆中,加糖粉打匀 2,倒入牛奶,搅拌均匀成牛奶蛋液 3,倒入色拉油,搅拌均匀 4,低筋面粉过筛入牛奶蛋液中,直接用手动打蛋器搅匀 5,做好的面糊过筛一遍,(这一步必不可少,可以去除面糊中的残余疙瘩) 6,面糊放冰箱冷藏室静置半个小时 7,平底锅做火上,一定开最小火,大火容易糊 8,锅底刷一层薄油,油不要太多(尽量用不粘锅来做),薄薄的一层即可 9,锅热以后舀一勺面糊,倒入锅中,快速的转动锅子,摊成薄饼
芒果千层蛋糕的做法图解2

步骤2

10,等到锅内的饼,遇热鼓起来以后,用筷子轻轻的将饼边掀一下,倒扣入平盘中晾凉 11,淡奶油加适量糖打发至能裱花的状态,芒果去皮切成粒 12,将饼皮放到盘子上,抹一层淡奶油,撒芒果粒!依次类推 13,最后一张饼皮盖上即可 14,此方法还可以将芒果换成草莓,做成草莓千层蛋糕,或者是榴莲千层蛋糕

芒果千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-03

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