切糕

61092 浏览 832 收藏

有一天我老公买回来切糕 说太难吃了 这人会不会做切糕啊

切糕的用料

糯米 一碗 白糖 两匙
红枣 适量 葡萄干 适量

切糕的做法

切糕的做法图解1

步骤1

糯米红枣需要泡四个小时 葡萄干泡半个小时即可
切糕的做法图解2

步骤2

泡好的糯米红枣分别上锅蒸15分钟 之后就是图这个样子
切糕的做法图解3

步骤3

然后往糯米里加入热水 并且搅拌 这个时候可以放糖啦 根据自己的口味放吧 让每粒米吸收水分即可 不要倒太多 然后在入锅蒸20分钟 蒸好的红枣拿出来待用
切糕的做法图解4

步骤4

第二次蒸好的米要压成图片的样子 各位豆友们 无论是用捣蒜的还是用勺子 都尽情的捣吧 压吧 这样糯米才会筋道 口感好
切糕的做法图解5

步骤5

然后找个盘子 (我做的不多所以用的盘子 多做可以用保鲜盒) 先铺上一层捣好的糯米 在铺一层枣 再铺一层糯米 (多做的可以在这里来回铺几层) 最上层糯米铺好后 摆上红枣和葡萄干 用保鲜膜包住 之后找个重物压住它 压实 过一个晚上第二天就可以吃了
切糕的做法图解6

步骤6

经过一晚上的压实已经可以吃啦 菜板铺一层保鲜膜 用沾水的刀把切糕起出来 放在保鲜膜上 切成这样 摆盘就大功告成啦

切糕的烹饪技巧

糯米第一次蒸要控干水 第一次蒸是不加水的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-04 09:07:47

你当前的位置:豆果美食 > 切糕

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 切糕的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存