法国香蒜面包

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香蒜面包的用料

高筋面粉 200g 低筋面粉 50g
酵母 4g 牛奶 120ml
黄油 一共40g 糖 3大匙
盐 2小匙 蒜泥 一份
迷迭香 2g 黑胡椒 1g

香蒜面包的做法

法国香蒜面包的做法图解1

步骤1

将糖 盐 高粉低粉鸡蛋酵母投入面包机中 和面 在第20分钟时放入20g软化的黄油
法国香蒜面包的做法图解2

步骤2

待面包机工作的时候 开始制作蒜香调料
法国香蒜面包的做法图解3

步骤3

蒜头尽量切碎 放在碗里 然后放黑胡椒 迷迭香 盐一匙和一点点糖 最后把剩下的20g黄油盖在上面（黄油要冻的） 放进微波炉里高火2分钟 取出来的蒜香调料非常香 用保鲜膜包住放在一旁
法国香蒜面包的做法图解4

步骤4

面团发酵好后 取出排气 分成若干份
法国香蒜面包的做法图解5

步骤5

擀成牛舌状
法国香蒜面包的做法图解6

步骤6

卷起 放在烤盘中
法国香蒜面包的做法图解7

步骤7

烤箱里放一碗沸水 将面团放进去进行二次发酵

步骤8

40分钟后面团发酵完成

步骤9

用锋利的刀在中间划开一个口

步骤10

填入蒜酱 刷蛋液（薄薄一层）
法国香蒜面包的做法图解11

步骤11

烤箱中换一碗沸水 200度20分钟即可

香蒜面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-05

©本菜谱的做法由 AVISSS_lee 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤

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